為切(qie)實做好食(shi)堂(tang)各(ge)項(xiang)安全預防工作，筑(zhu)牢食(shi)品安全防線，5月19上(shang)午，保(bao)定西收費站(zhan)組織廚師安全培訓。
本次培(pei)訓(xun)由值(zhi)班站長谷建針對食堂存在(zai)的(de)各種風險、危險源(yuan)及(ji)其預防控制(zhi)措施、崗位(wei)安(an)全(quan)(quan)(quan)操(cao)作(zuo)規程和(he)(he)安(an)全(quan)(quan)(quan)操(cao)作(zuo)技能、電氣設備等(deng)內容(rong)逐(zhu)一進行(xing)安(an)全(quan)(quan)(quan)教育和(he)(he)培(pei)訓(xun)；并詳細講解滅(mie)火(huo)器、滅(mie)火(huo)毯(tan)的(de)正確使用方法及(ji)可燃氣體探頭檢測、液化氣間(jian)的(de)存放雜物的(de)嚴重后果，最(zui)后按照安(an)全(quan)(quan)(quan)生產標(biao)準化要(yao)求，對生熟案板(ban)張貼標(biao)識(shi)，對食品留樣的(de)規范進行(xing)現場指導。
為確(que)保(bao)將(jiang)各(ge)項工作落(luo)地見效，培(pei)訓結(jie)束后(hou)，保(bao)定西收費站與廚師簽(qian)訂安全(quan)承諾書，從而(er)提升廚師安全(quan)責(ze)任意(yi)識(shi)和自我約束能力。最后(hou)谷建強調，要不斷提高自身的安全(quan)意(yi)識(shi)和責(ze)任意(yi)識(shi)，牢固樹(shu)立“隱患可防、事故可控”的理念，把食堂各(ge)項工作做細、做實、做深(shen)，為保(bao)定西收費站各(ge)項工作的有序開展(zhan)奠定基礎(chu)。
