進一步(bu)強化站(zhan)區食品安(an)(an)全管理，規范食堂操(cao)作流程，2月(yue)17日上午(wu)，保定西(xi)收費站(zhan)組織廚師開展(zhan)安(an)(an)全教育培訓(xun)。
本次培(pei)訓涵(han)蓋食品(pin)留樣、食品(pin)采(cai)購、用電安全、消(xiao)防安全等方面(mian)，并以典型案例為切入(ru)點，剖析食品(pin)采(cai)購的風(feng)險點，強(qiang)調“食品(pin)安全無(wu)小(xiao)事，責任重于泰(tai)山”。
通過(guo)培訓，提升了(le)廚師(shi)安(an)(an)全(quan)責任(ren)意識，使其充分認(ren)識到了(le)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)的重(zhong)要性和(he)嚴重(zhong)性，熟悉(xi)掌(zhang)握(wo)了(le)自己的崗(gang)位職(zhi)責。食(shi)堂廚師(shi)紛(fen)紛(fen)表示(shi):在以后的工作中會遵守行為(wei)規范和(he)操作規程，定期(qi)檢查庫存(cun)，縮短綠葉菜、冷凍食(shi)品(pin)的保存(cun)時間，嚴防(fang)食(shi)品(pin)事(shi)故(gu)發生，全(quan)力保障站區職(zhi)工用餐安(an)(an)全(quan)。
下一步，保(bao)定西收費(fei)站將以此(ci)次(ci)培訓為契機，使食(shi)堂(tang)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)人員將所學(xue)內容應用到(dao)實(shi)際(ji)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中(zhong)，為切(qie)實(shi)推(tui)動食(shi)堂(tang)各項工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的開展奠定良(liang)好的基(ji)礎。
